1. 烧肉的品种与搭配
烧肉是一种口感独特的肉类食品，其种类繁多，如五花肉、猪肘、猪腹肉等。而每一种烧肉在口感、油脂含量等方面的差异，使得不同的烧肉需要不同的配酒方案。为了让烧肉与酒更好的搭配，可以考虑煮法、香味等因素。以五花肉为例，五花肉以脂肪层居多，较多的脂肪对天然酵母的生长非常有利，所以五花肉可以配用口感较为醇和的红酒。
2. 白酒与日式烧肉的搭配
对于口感清淡、味噌味重的日式烧肉，最好的搭配酒选项是白酒。白酒的独特芳香和菜品间的相通味道，能够让菜品的味道更为浓郁，口感也会变得更加细腻。此外，宜以柔和的火侯烹调日式烧肉。这些因素，让白酒成为了日式烧肉的最佳搭配之一。
3. 啤酒对韩式烧肉的搭配
韩式烧肉的特点是肉片比较薄，风味独特，而且以烤的形式呈现。在搭配饮品方面，啤酒是非常合适的选择。由于啤酒的苦度对烧肉味道的烘托作用非常明显，还有一定的解腻作用，因此在品尝韩式烧肉时，喝一杯冰镇啤酒，会使味道更加绵长，且更加爽口。此外，啤酒的气泡还能够沁人心脾，更好地与热气腾腾的烤肉搭配。
4. 高酒精度葡萄酒为各种烧肉的万能搭配
如果想要找到一种适合所有烧肉的酒类，那高酒精度葡萄酒便是一个很好的选择。高酒精度的葡萄酒有着醇厚、口感丰富的特点，且具有较高的酒精度数，酸度适中，在其内部亲和力的作用下，可以将烧肉的油脂和汁水融合在一起，带来意想不到的口感。当然，需要根据不同的烧肉品种和辣味程度进行选择，但总的来说，高酒精度葡萄酒是烧肉的最佳搭档。
